基金161610聚焦食品科技创业项目！青岛首只食品工业种子基金在宋丽发行

5月28日下午，在青岛市李沧区大数据发展管理局的指导下，由青岛国际创新特区和滨州龙鑫天润食品有限公司主办的“数字赋能食品产业创新升级暨食品种子基金启动大会”在青岛国际创新特区1号楼4楼智慧堂拉开帷幕。

来自山东各地的食品行业专家、食品企业代表和知名投资者齐聚一堂，解读数字技术如何推动食品行业创新升级，见证了青岛首个食品行业种子基金——个食品科技种子基金的正式发布。

食品企业如何运用数字化运营手段提高经营绩效？疫情下，数字化赋能对餐饮行业有什么意义？传统食品企业如何成功进行数字化转型？在活动现场，业界大咖们一个个登台，做了精彩的分享。

山东莎克菲德健康科技有限公司创始合伙人高宁分享了“莎克菲德以数字化运营开店后如何实现两年最高销售业绩”的主题，并讲述了他参与创立的公司如何在四年内实现年营收超过2亿元。

他说，随着人们生活水平的提高，公众越来越重视健康饮食。鲨鱼羊乳酪始终坚持方便、健康、美味、多元化的研发理念，为200多万用户提供优质的轻卡食品。

在未来的食品行业，应该更加关注健康，在数字技术的祝福下探索新产品领域。

随后，拥有7年餐饮管理经验和10年创业管理经验的小时库里轻食品品牌创始人张树清分享了“疫情下数字化赋权对餐饮业的重要性和影响”的主题。

她说，“咖喱文化”是小时工咖喱清淡食品品牌的核心竞争力。围绕“库里文化”，Hour Curry进行了一系列数字化转型，通过数字化会员运营为品牌发展提供持续增值，突破“外卖会员”的数据壁垒，数字化新店选址，打造精细化数据中心，分析整体业务走向。

滨州龙鑫天润食品有限公司合伙人、头盘食品科技种子基金创始人陆睿发表了题为《食品工厂如何通过数字赋能创造数十亿经营业绩》的演讲。他用生动的例子讲述了企业协助鲨鱼费特制作爆炸式即食鸡胸肉，获得天猫细分类第一名的故事。

他表示，数字化授权工厂升级是传统产业打造新竞争力的必要手段。滨州龙鑫天润食品有限公司拥有年产1万吨的出口速冻蔬菜加工厂、年产5000吨的速冻面食加工厂、健身食品。4000吨和60000吨鸭肉加工厂通过在生产管理、原材料采购、客户管理和业务管理四个方面的数字化授权，将工厂的整体运营成本降低了18%

同日，首届食品科技种子基金在活动上正式发布。

第一个食品科技种子基金由龙鑫天润食品有限公司发起设立，致力于支持具有科技含量的食品行业创业项目，从种子阶段开始参与项目培育。

第一套是一次用餐体验的起点，好的开始是成功的一半。第一批食品科技种子基金将为有意在食品行业立足的初创企业插上成功的翅膀。

对于符合首批食品科技种子基金投资条件的企业，该基金不仅提供“真金白银”的资金支持，还将充分利用其产业优势，在生产供应链、实体线下基地运营、线上渠道销售等方面为企业提供全方位支持。

食品科技第一种子基金1000万元，si

在活动现场，第一个食品科技种子基金创始人刘锐、北国轻食品品牌创始人范志勇、余巧克力品牌合伙人鲍双燕等签约，用“真金白银”为这两家初期食品企业赋权。

北国轻食品品牌为你是一个以面包产品为主，以各种优质食材自主研发的天然、时尚、西式健康轻食品品牌。

超越巧克力致力于通过知识产权、文化创造和赋权，结合高精度巧克力2D印刷技术，创造差异化的独家巧克力销售市场。

值得一提的是，首只食品科技种子基金的特约总顾问是青岛创业创新产业投资中心的管理合伙人刘再涛。

五年来，刘在涛投资了深圳海恒、沈燕智能、海之臣、正德信智能等十多家科技企业，成功融资近20家。

近年来，随着网络技术的快速发展，越来越多的食品行业企业迫切需要进行数字化改造，以融入这个日新月异的数字化时代。

青岛国际创新特区作为李沧区加快发展数字经济产业的重要平台，一直致力于用数字技术提升产业。举办“数字能源食品产业创新升级暨食品种子基金大会”，是创新园区帮助区域食品产业转型升级的重要一步。

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