美元瞄准辣条、豆干市场缝隙，雅客开启“咸辣”新事业

消费者总是用品类来思考。

辣条、豆干均是拥有广泛认知基础的品类，其对应的市场容量已经超千亿。

然而，与其市场规模相伴随的，是消费者对辣条是否健康的纠结，以及对豆干品类“传统”的印象，行业亟需新的健康型零食接棒。

瞄准辣条、豆干市场缝隙，

雅客开启“咸辣”新事业！

健康休闲零食行业拥有巨大的发展空间。

后疫情时代，消费者越来越追捧咸香辣味和健康零食，辣味面制品和豆干制品也成为休闲食品中增长较快、吸引力较高的细分赛道之一，市场规模超1000亿。

尽管深受市场欢迎，但年轻消费者依旧关心辣条高油高盐的问题；同时，豆干品类近些年虽获得了突破，但行业普遍发展粗放，消费者对其品类认知两级分化。

而素肉品类因为同时满足了消费者对“素”的健康需求和对“肉”的真实体验，现已成为全球的趋势和中国的风口。

素肉与辣条、豆干的消费群体、消费场景高度重合，但素肉是以大豆等植物蛋白为基础，通过植物提取元素来复制成肉类的口感和色泽，可以提高营养物质含量，并实现零胆固醇、减少饱和脂肪酸，因此在产品上更加健康。

更重要的是，素肉隶属于“植物基”大赛道，顺应了全球范围内“天然健康、可持续发展”的消费趋势，高度契合大健康产业发展趋势，消费者对其认知快速提升，消费增速显著，市场潜力惊人。

益普索《植物基2.0时代》报告 图片来源：益普索

早几年前，雅客便已开始布局素肉品类，以敏锐市场嗅觉及时捕捉到素肉这一新机遇、热风口，以品类引领者的姿态聚焦手撕素肉细分赛道。

经历2020年疫情之后，雅客更加坚定了自己的决心。

首先，雅客确认已有力量做好产品；其次，植物基赛道发展前景更加确定。

在产品上，雅客用不断的创新赋予了“手撕素肉”全新定位；在营销上，高举高打，全新品牌代言人、线上线下全方位投入；在终端上，全面推动、打造样板、树立标杆，多管齐下，坚定开启了“咸辣”事业的新征程！

非油炸、高蛋白、轻脂少负担，定义品类价值标杆

市场研究数据显示，全球植物蛋白市场从2019年开始以14%的复合年增长率增长，预计在2025年达到406亿美元。

而根据GFI数据，2018年中国的植物基市场规模接近10亿美元。

机构预测未来每年将增长20%～25%，植物基食品正在掀起新一波热潮。

植物基赛道火热，然而其细分领域手撕素肉品类却尚未出现领军品牌。

于是，雅客瞄准市场机遇，抢占品类先机，并以非油炸、高蛋白、轻脂少负担的高标准，率先定义品类新标杆。

首先，严选原料，雅客手撕素肉由非转基因大豆和优质小麦精华制成；第二，非油炸工艺，更健康，吃完口腔不油腻；第三，高植物蛋白含量，高于行业标准，产品蛋白含量高达25.1g/100g；第四，轻脂少负担，产品每小包热量约23大卡，相比其他咸味零食更低卡；第五，似肉非肉，有嚼劲，好吃上头，比鸡胸肉上口！第六，年轻时尚化的包装设计，一下抓住消费者眼球！

值得注意的是，雅客手撕素肉重点打造了工作补充能量、追剧零食、野餐必备、课间零食几个极具代表性的消费场景，贴近年轻人的生活方式。

高频、刚需、大品牌、高品质、定价国民化，雅客手撕素肉先天具备爆品基因。

全新代言人+线上线下营销，占位品类超级品牌！

在市场营销上，雅客一直信奉明星代言是极具号召力和影响力的广告。

此次，雅客邀请青年实力派演员谭松韵为全新品牌代言人。

谭松韵天生“童颜脸”，阳光、温暖、甜美、亲和的形象与雅客品牌气质高度契合。

雅客全新代言人的诞生，也将大大提升品牌好感度、产品曝光率，助力雅客手撕素肉获得更多关注和喜爱。

在线下，雅客最新代言人广告形象于3月29日开始亮相全国十大城市机场，包括上海、深圳、成都、武汉、厦门、福州、三亚、海口、西安、沈阳，直击亿万目标消费者，强势引爆全国主力市场，成为春糖会最耀眼的“明日之星”。

在线上，雅客迎合年轻化消费品牌特色营销玩法，全面开启小红书种草营销、抖音短视频营销、直播带货推广。

围绕“非油炸、高蛋白、轻脂少负担”的卖点进行多维度场景化营销。

小红书种草带来了100w+曝光，5w+互动，极大拉升了雅客手撕素肉的品牌知名度和产品认知度；与淘宝头部主播薇娅合作，单场GMV超百万。

同时在各主流社交平台展开全方位传播，后续品牌曝光与消费者种草还在持续发酵中。

全新代言人+全新包装+全方位线上线下整合营销，雅客以全新形象、超强优势全面推动终端市场推广，实力进军休闲咸味市场，积极打好“手撕素肉”品类代名词的每一场战役！

洞悉消费需求演变以及市场发展趋势，雅客重磅推出“手撕素肉”，成功驶入千亿素肉市场新赛道。

目前，雅客手撕素肉已牢牢占据品类市场声量和销量的头部位置，这无疑彰显了雅客“总想走在前面”的经营理念。

在过去的一年中，雅客在两微一抖一红书的消费者种草中初试牛刀，收获满满，迅速拉升了品牌在年轻化消费群体中的影响力。

接下来，雅客坚定信心，重磅开启“全渠道种树+消费者种草”联动闭环方式，全面提升渠道活跃度和消费活跃度，将雅客非油炸手撕素肉进一步做大做强！

财经股市行情新闻:上证指数 3613.97 +0.19% 深证成指 14359.36 +0.71% 道琼斯 34751.32 -0.18% 纳斯达克 15181.83 +0.13%，财经股市大盘资讯瞄准辣条、豆干市场缝隙，雅客开启“咸辣”新事业美元。