步步高“五一”外卖销量爆炸！预制菜市场会达到3万亿？a股“第一个预制盘”也来了

五一假期第四天，大家都习惯了各大媒体铺天盖地的“人云亦云”画面，一条关于外卖的新闻冲进热搜。

外卖平台的报告显示，武夷酒店的外卖量同比增长2倍以上，环比超过清明。

其中，酒店对早餐、宵夜的需求最强，游客爱点咖啡、粥、油炸等早餐，特色菜、烧烤、螺蛳粉等零食。

饥肠辘辘的外卖销售额创下五年来新高

饥不择食，发布的五一消费报告显示，五一假期前三天的外卖订单同比大幅增加，创下五年来新高。

酒店、景点等场所的外卖需求增加了一倍多。

早餐和零食外卖需求较节前明显增加，小龙虾等物品回潮，反映了假日消费的“爆炸式复苏”。

饥饿报告显示，今年五一假期期间，秦皇岛、北海、龙岩、漳州、恩施等地的酒店和民宿外卖量明显增加。

风靡安纳亚的秦皇岛酒店订单较上月翻了一倍多，同比翻了一番；在以古村落闻名的龙岩和漳州，酒店外卖的需求比节前增加了60%以上。

受游客偏好和临时出行需求的影响，五一期间农家菜外卖增加了11倍，妇幼用品、药品、日用品临时外卖以及小龙虾、螺蛳粉等大众化零食订单需求也增加了2倍以上。

消费的“爆炸式复苏”也体现在线下。

饥饿数据显示，今年五一假期以来，线下生活服务消费同比增长近4倍，环比增长逾2倍。

排名前五的城市是上海、杭州、北京、深圳、广州。

预制菜品成功圈出

外卖热撑起了万亿外卖平台美团。

与此同时，2020年的新冠肺炎疫情催生了“家园经济”，进一步加快了预制蔬菜的发展进程。

预制蔬菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料制成的成品或半成品。

这道菜不需要清洗，也不需要选菜，越来越受到消费者的欢迎，尤其是年轻人。

根据盒子马先生的数据，1995年后购买半成品蔬菜的比例是1965年后的两倍。

网上点的预先准备好的菜送到你家门口，有一点荤素搭配，按照说明简单烹饪。几分钟之内，美味的食物就端上来了。

目前，国内与预制蔬菜相关的企业有7.19万家。山东排名第一，企业9246家，河南、江苏排名第二、三，深圳、长春、潍坊排名前三。

2020年新注册关联企业12500家，同比增长9%，今年第一季度新增1448家。

国产预制蔬菜第一批库存来了，卖半成品蔬菜年收入6亿

上周a股刚刚迎来了以制作半成品蔬菜为主的预制蔬菜公司伟志祥，成为“a股预制蔬菜第一股”。

4月27日，苏州味之香食品有限公司在上交所主板上市，首日股价上涨约44%；目前共有四个涨停板，收盘价为54.68元/股，总市值近55亿元。

作为半成品菜品的供应商，随着在上交所的顺利“落地”，成立十三年的伟志祥也迎来了自己人生的“亮点时刻”。

数据显示，伟志祥成立于2008年。它是一家专注于半成品蔬菜研究、开发、生产和销售的公司。其主要产品包括牛肉、家禽、猪肉、虾和鱼等肉类和家禽，以及水生半成品蔬菜，此外还有蔬菜

从特定产品的毛利率来看，肉类和禽类的毛利率最高，2020年达到31.39%；水产品毛利率从2018年的18.26%快速增长到2020年的26.49%。

4月26日，韦志祥发布季报。2021年第一季度营业收入1.63亿元，同比增长30.77%；净利润2851万元。

业内人士认为，作为“国产预制蔬菜第一股”，伟志香未来将继续分享行业高增长红利。

4月14日，BBK透露，公司已与海底捞旗下B2B公司竖亥供应链签署战略合作框架协议。双方将讨论在优化清洁蔬菜和预制蔬菜场景、前方仓库物流合作、货物联合采购、建立联合销售平台和资本合作方面的合作。

4月28日，国联水产品发布季报。

2021年第一季度营业总收入10.88亿元，比上年同期增长15.14%；上市公司股东应占净利润449.49万元，同比下降52.19%。

值得注意的是，报告期内，由于外部疫情催化和消费者消费习惯的改变，公司产品结构逐渐向以预制菜品为主的餐饮食材和海洋食品转变，预制菜品年收入达到7亿多元。

根据川财证券的研究报告，国内以速冻食品和预制蔬菜为主的半成品行业近年来发展迅速。试生产规模从2017年的1000亿元左右增加到2020年的2600亿元左右，预计到2021年。3000多亿元；此外，新零售和活送的快速发展也为预制蔬菜提供了新的消费场景。

预制蔬菜方便包装盒，口味逐渐增强，直

据国海证券研究报告指出，随着年轻人的越来越“懒宅”，预制菜的购买率将大幅提升，同时，随着冷链运输的发展，预制菜食品的销售半径、辐射范围也将进一步提升。

从长期来看，随着我国预制菜行业的发展成熟，我国预制菜行业规模有望实现3万亿元以上规模。

2020年天猫数据显示，预制半成品菜销售同比增长111%。

股市指数行情:上证指数 3446.86 -0.81% 深证成指 14438.57 -0.18% 恒生指数 28417.98 -0.49% 道琼斯 34133.03 +0.06% 纳斯达克 13638.26 -1.85%，财经股市大盘新闻资讯“五一”外卖销量爆了！预制菜市场规模将达3万亿？A股“预制菜第一股”也来了步步高。