基金050119原材料价格飙升，咖啡要涨价了？

见习记者 草明

疫情封锁、恶劣天气、集装箱和劳动力短缺导致咖啡成本上升。

新华社资料图

综合美联社和美国消费者新闻与商业频道消息，疫情和恶劣天气等一系列因素，推高了咖啡豆生产成本。

今年年底，“打工人”手中的“续命水”可能会更贵了。

咖啡期货的价格于今年7月下旬飙升，创下2014年以来的新高，目前虽有所回落，但较开年时的水平相比依然高出了44%左右。

是哪些因素推高了咖啡期货的价格？

首先，全球第一大咖啡出口国巴西遭受了百年不遇的干旱，7月的两次霜冻让咖啡产量“雪上加霜”，立即让热销的阿拉比卡咖啡豆的批发价上涨，业内分析者认为霜冻将严重影响2022-2023年的收成。

除了霜冻，新冠疫情封锁措施、缺乏集装箱、劳动力短缺和其他生产问题都导致咖啡的生产成本上升。

第二，咖啡第二大出口国越南疫情形式严峻，封锁措施限制了全球咖啡的供应。

到2022年，咖啡价格可能保持“相对高位”。

路透社援引海关数据报道，今年1月至8月，越南出口咖啡110万吨，比去年同期下降6.4%，但咖啡出口收入增长2%，达到约20亿美元。

主要生产国的咖啡出口下降推高了全球咖啡价格。

数据显示，作为基准价格之一的阿拉比卡咖啡期货已上涨约45.8%，罗布斯塔咖啡期货上涨了52.2%。

与此同时，随着欧美逐渐解封，咖啡店重新开张，欧美的需求将在未来几个月内回升。

咖啡零售价格会上涨吗？

虽然国际期货市场上咖啡价格飙升，但不一定所有消费者都会受到影响。

业内分析人士卡洛斯·梅拉称，在杂货店买咖啡豆的消费者可能会感受到明显的价格上涨，因为一袋咖啡豆一半的成本都来自豆子本身。

然而，在大型咖啡店，咖啡豆的成本只占一杯咖啡的5%左右，因此咖啡店不会立刻涨价。

咖啡豆 新华社资料图

另外，在巴西受恶劣天气影响的咖啡作物还有一年多才收获，在这期间许多因素都可能会扭转局面。

例如，国际市场上更高的价格，能让农民有更多的资金投资于作物，刺激生产；如果市场上咖啡供应增加，价格就会回落。

同时，价格也将取决于大型咖啡店是否有充足的咖啡豆库存。

美国星巴克公司CEO凯文·约翰逊表示：星巴克的采购策略是提前12个-18个月购买青咖啡，所以星巴克已经锁定了超过14个月的咖啡的价格。

在2021-2022财年的大部分时间，公司将供应充足，从而获得成本优势，不会涨价。

另外，一些规模较小、独立的咖啡店也会提前采购咖啡豆，从而应对类似的供应短缺问题。

同时，它们也会在全世界范围采购，一个地方的短缺往往可以由另一个地方填补。

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