基金519999海底捞出席2021云栖大会 畅谈如何实现“云上捞”

10月19日-22日，2021年云栖大会在杭州云栖小镇举行。

今年云栖大会以“前沿·探索·想象力”为主题。

海底捞执行董事高洁受邀出席，参与“数智驱动零售新增长论坛”，分享海底捞数智化转型之路，畅谈如何实现“云上捞”。

会上，高洁详细介绍了海底捞的智慧化发展情况，已触及智慧服务、智慧运营、智慧生产及智慧门店等领域。

智慧服务方面，通过海底捞APP，将传统线下会员引流到线上，形成社交网络，产生用户粘性，形成用户忠诚度；同时，通过线上服务反哺线下门店，提升整体海底捞用餐体验，围绕海底捞APP向顾客提供增值服务，增强海底捞品牌的影响力。

利用智慧运营和智慧生产方式，海底捞靠数字化实现了企业成本的降低，具体项目包括“智能人事系统”“智能客服系统”等。

以“智能人事系统”为例，有效解决了劳动密集型产业中实行计件制度带来的管理难题。

智慧门店方面，利用新技术打造全新餐饮场景体验，推出全景式的智慧餐厅，在服务上追求达到千人千面效果，根据每一个顾客的不同需求，提供超出预期的个性化服务。

高洁还分享了海底捞的数智化整体规划，即IT基础设施云化、核心技术互联网化和应用数据化智能化。

IT基础设施云化，开启了全面云化之路，为用户打造全流程的就餐服务，既能节省企业基础设施支出，还能为业务快速变化赋能。

核心技术互联网化，利用云计算推动海底捞核心应用走向互联网，海底捞超级APP已为会员顾客提供了包括排号、预订、外卖、积分兑换、社区互动等更好的在线体验。

应用数据化智能化，利用数字化技术推动海底捞走向数据智能，众多数据应用服务于海底捞线上线下全渠道业务场景。

例如，基于数据中台打造的消费者数字化运营阵地。

智慧化发展为海底捞提质增效带来显著效果，获得更多来自消费者的认可。

根据海底捞2021年中期业绩报告显示，截止到2021年6月30日，海底捞拥有8500万会员，会员消费金额占总营业额的八成以上。

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