江西诞生一位女富豪：女老师辞职创业，打造“水果上市第一股”

推荐语：随着我国居民消费水平的不断提高，以及大众对于健康生活方式的愈加重视，生鲜水果销售的占比也会越来越高。

根据知名研究机构艾媒咨询公布的资料显示：2020年中国生鲜电商市场规模达到62.9%的高速增长，达到2638.4亿元，预计到2021年将升至3117.4亿元。

生鲜水果作为生鲜电商中占比最大的品类，其未来发展前景也是十分可观的。

而目前在生鲜水果领域做得比较好的，除了大家比较熟知的社区团购多多买菜、美团优选、京喜拼拼等之外，其实我国还隐藏着一个生鲜水果巨头，它就是“水果上市第一股”——百果园。

给大家简单介绍一下，百果园目前是国内规模最大的水果零售商。

根据极海品牌监测的数据显示，截止2021年8月1日，百果园门店已实现覆盖全国22省份的115座城市，拥有在营门店5014家，会员突破7000万。

从规模上来看，百果园在水果零售领域可能无可匹敌，而排在领域第二位置的鲜丰水果，门店数量不到2000家，不及百果园门店数量的一半。

百果园创始人余惠勇是江西人，大学毕业后曾在农科院工作，后来随着九十年代的创业潮南下深圳打拼，并逐渐在工作中萌生了做水果生意的想法。

不过，百果园的真正崛起，余惠勇只是起到了“领进门”的作用，他的妻子徐艳林才算得上首功。

值得一提的是，徐艳林也并不是生鲜领域专家，起初只是一个不懂行的老师，在江西家乡教了10年的书。

2002年在丈夫余惠勇的邀请下，开始来到百果园一起创业。

因为没有任何的营销经验，徐艳林只能从文员做起，但她却从来就没把自己“锁定”在文员上，看问题总是站在全局进行考虑，这个优势或许和她从事教师职业多年有关。

在不断学习的过程中，徐艳林也从文员做到行政部、门店运营管理部、采购部等多个部门。

用余惠勇的话来说，徐艳林是“看到哪里出现问题就会出现在哪里”，然后再通过学习和自己的理解解决问题，学习适应能力极强。

2006年，百果园总经理顶不住压力而辞职，徐艳林只能再次迎难而上，担任总经理的职位。

当时百果园虽然处于不断扩张开店之中，但因为供应链不够完善，再加上水果生鲜损耗率较高，导致公司一直处于“增收反而亏损”的状态，余惠勇对这个难缠的问题一直找不到解决的头绪。

不过，在徐艳林当上总经理没多久后，百果园竟然奇迹般地实现了扭亏为盈。

在徐艳林看来，公司亏损问题的根源，在于销量市场没有完全打开。

为此她在行业第一个提出“无条件退款”策略，这个看起来会被顾客钻空子的想法，后来不仅为百果园产品品质打下了极佳的口碑，客户退款率反而却神奇般的下降了。

在察觉到生鲜电商行业崛起后，徐艳林又带领百果园开拓电商市场。

从2016年开始布局线上线下一体化的发展，公司在2019年全渠道销售额第一次突破了100亿，线上销售占比25%。

目前来看，水果生鲜市场普遍存在“价格战”的现象，但百果园却从不打价格战，而是极力追求品质。

业内人士分析认为，“百果园能做下来，还是因为供应链做得好。

只有制定了标准，才掌握了定价的话语权，品牌化才可能有高溢价，否则逃脱不了低价竞争的命运。

不知道大家如何看待这位江西女富豪呢？

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